smukke steder i bjergene . . . svært fremkommeligt, men det går med enToyota Hilux 4×4 . . . og en tidligere politimand ved rattet 😉
Lemons – Plomari
maj 2017 . . . et godt citron år . . . 3 kasser citroner hjembragt til Århus + 300 liter olivenolie. Egenproduktion er livskvalitet . . . . 🙂
sensommer . . . drivhus overraskelser . . . . ah . . . ;-)
. . . . så bliver det ikke mere autentisk – en smuk søndag i oktober . . . et forsømt drivhus overrasker med sensommerhøst . . . efter en arbejdsdag med facaderens og reparation af pudsskader . . .
Nyt website -ny email
Velkommen til mit nye website . . .
ONEN har haft sin tid og afløses nu af et mere personligt site, der i højere grad sammenfatter, hvad jeg som seniorarkitekt beskæftiger mig med. Det bliver et mix af design, arkitektur, konsulentarbejde og andre interesser, der omfatter olivenolie . . . høst / produktion / salg . . . drift / udlejning af egne huse og kajaksejlads / lystfiskeri.
Jeg vil forsøge at tegne et mere opdateret billede af, hvad jeg beskæftiger mig med . . . og det bliver en skøn blanding af faglighed, fritid og ‘private business’.
Sitet er ufuldstændigt og vil blive løbende opdateret / udvidet . . . også med levende billeder / video’s. Samtidig kan der linkes til Facebook og Instagram . . . . dét kommer senere . . . . . . . glæder mig til at afprøve det. Jeg har valgt at gøre websitet enkelt, så jeg selv kan styre og ‘lægge på’ . . .
Plomari – DK
. . . fra calamari og sardiner . . . til leverpostej og simremad. September er en fantastisk måned i Grækenland, og kombinationen af morgenbadning, frokost med gode venner og små gøremål i huset, er honning for sjælen.
. . . med A3 printer / scanner i huset har det også været muligt at passe jobbet i afmålte doser . . . .
Sigri . . . Lesvos
. . . . en krum mur . . . nogle få træer . . . og en dejlig sandstrand . . . græsk enkelhed i Sigri, der ligger som en fjern oase og modstykke til et goldt, vulkansk højland i den vestlige del af øen.
Plomari juli 2017
dejlige dage i det græske . . . morgenbadning . . . kaffe på ‘den gule’ . . . indkøb / løbe på venner . . . . strandliv / hyggesnak . . . Sagild / Askehave / Pontoppidan leverer musik på Platantorvet . . . . Melinda . . . sardiner . . . calamari . . . vandmelon / feta . . . . FIX birra . . .
life is not so bad . . . . . . 😉
smagning – olivenolie
smagning i maj 2017 med Jørn & Anne . . . 4 forskellige olivenolier . . . . topvurdering på LF’s og Paris Agiakatsikas’s . . . sådan . . . !
Oliefabrikken, Paleochori . . . . koldpresning
. . . . de fyldte olivensække ( ca. 50 kg pr. stk. ) leveres i november / december til fabrikken efter aftale . . . indenfor 2 timer er olivenolien klar og fyldt på dunke. En effektiv proces, hvor fabrikken beholder restproduktet og producerer mere olie i en anden kvalitet. Høst og presning foregår i princippet samme dag. Der genereres ca. 20 liter højkvalitets olie af 100 kg oliven.
Vi er kun interesseret i 1. presningen og den optimale kvalitet som ‘extra virgin olive oil’, der opnås gennem:
- manuel høst på det rigtige tidspunkt
- koldpresning indenfor 24 timer
- kølig opbevaring i rustfri ståltanke
Olien skal nu bundfælde sig et par måneder og blive ‘klar’ . . . bogstaveligt talt 😉